南瓜是秋天餐桌上最常见的食材，颜色金黄，味道香甜，可真正到了厨房，很多人除了蒸一蒸、煮一煮，就想不到其他做法了。

南瓜的营养价值其实很高，含有丰富的 β - 胡萝卜素和膳食纤维，对护眼养胃都很有好处。如果只会清蒸，多少有些可惜。

By 豆果美食达人   姜叔的日食记

今天就来换个花样，豆果美食达人 @咕咕美食   教大家把南瓜做成一盘金灿灿的「南瓜饼」。

蒸熟压成泥，拌上糯米粉，包上馅，稍微整形后再蒸蒸，十几分钟就能出锅。软糯香甜，趁热咬上一口，幸福感立刻拉满。简单、快手、零失败，是秋天餐桌上最讨喜的小点心。

  By 豆果美食达人 咕咕美食

· 食 材 清 单 ·

南瓜 300g

糯米粉 300g  

豆沙馅 适量粘米粉 20g 白糖 30g  

· 做 法 ·

首先南瓜去皮切片

放入蒸锅蒸 15 分钟

放入细砂糖用勺子捣成 南瓜泥

加入糯米粉和粘米粉揉成团备用。

准备好的豆沙馅

把面团分成每个 35 克的小团

豆沙分成每个 15 克的小团

用南瓜团包住豆沙馅

再揉圆

用牙签分成 8 等份，按压有明显的缝隙

在上面加一粒枸杞点缀

整齐的摆入盘中

放入蒸锅大火蒸 15 分钟即可

出锅咯 ~ 香甜软糯贼好吃！

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